Volgens bierbrouwer Bavaria en bakker Houben uit Eindhoven kan de Brabander op ‘blue monday’ wel een opsteker gebruiken. Resultaat: Een nieuw worstenbroodje waarin het restproduct bierbostel verwerkt is. Normaal wordt bierbostel als veevoer gebruikt. De bierbrouwer wilde het eiwitrijke bierbostel geschikt maken voor menselijke consumptie omdat het een hoogwaardig product is. Bovendien wil men duurzaam zijn en een stap uit de keten weghalen: niet eerst naar de veehouderij, maar meteen naar de consument. Bron: Omroep Brabant.