Een bierbrouwer die wijn maakt, dat klinkt gek, maar Royal Swinkels doet het. De Lieshoutse brouwerij, bekend van Bavaria, lanceert BarLoca: een alcoholvrije Italiaanse wijn in blik. Volgens Swinkels is dit geen vreemde combinatie. Het idee ontstond ruim 2 jaar geleden bij directielid Pieter Swinkels. Geur- en smaakspecialist Emiel Hendrikx dook het laboratorium in en proefde honderden alcoholvrije wijnen. De uitdaging was een wijn te maken die écht naar wijn smaakt en niet naar druivensap, aldus Flemming Morth, hoofd nieuwe drankjes. Niet in een fles, maar in een blikje. “Geen vreemde combinatie”, aldus Swinkels.
